کدو تنبل(کدو حلوایی)  یا همان کدوهای نارنجی رنگ و ترسناکی  که همه ی ما آن را به عنوان نماد هالوین می شناسیم، حاوی مقادیر بالای ویتامین ها و مواد معدنی است که به لاغری و کاهش وزن کمک می کند، باعث تقویت بینایی می شود و برای جوان سازی پوست صورت مفید است.

این کدوهای بسیار بزرگ دارای خواص دارویی و درمانی فراوانی برای سلامتی بدن می باشند که در ادامه قصد داریم شما را با برخی از آن ها آشنا کنیم؛

خواص کدو تنبل برای پوست و مو:

نکته مهم : پیش از مصرف هرگونه ماسک بر روی صورت و نواحی حساس بدن، با مالیدن مقداری کمی از آن بر روی پوست دست خود و صبر کردن به مدت حداقل 20 دقیقه، از نداشتن حساسیت نسبت به آن اطمینان حاصل نمایید.

1.جوان سازی پوست صورت

مقادیر بالای روی، ویتامین A و ویتامین C موجود در کدو تنبل به بهبود گردش خون در پوست صورت کمک کرده و با افزایش تولید کلاژن در پوست باعث رفع چین و چروک و جوان سازی پوست صورت می شود.

ماسک کدو تنبل یا کدو حلوایی و عسل:

یک چهارم فنجان پوره کدو تنبل را با یک قاشق غذا خوری عسل طبیعی، یک قاشق غذا خوری شیر و یک تخم مرغ ترکیب کنید و بر روی پوست صورت و گردن خود بمالید، بگذارید 30 دقیقه بماند و سپس با آب گرم خوب بشویید.

2.آکنه و جوش صورت

کدو تنبل منبع خوبی از نیاسین است که به بهبود گردش خون در پوست صورت کمک کرده و برای درمان آکنه و جوش صورت مفید است.

3.ضد آفتاب طبیعی

بتاکاروتن موجود در کدو تنبل مانند یک ضد آفتاب طبیعی پوست را در برابر اشعه ی UV نور خورشید محافظت کرده و خطر ابتلا به آفتاب سوختگی را کاهش می دهد.

4.درمان پوست چرب

کدو تنبل به کاهش چربی پوست صورت کمک کرده و باعث کاهش منافذ باز آن می شود.

ماسک کدو حلوایی برای پوست چرب:

1 قاشق غذا خوری پوره کدو تنبل را با یک قاشق چای خوری سرکه سیب سیب ترکیب کنید و بر روی صورت بمالید، بگذارید 10 تا 15 دقیقه بماند و سپس با آب ولرم خوب بشویید.

5.درمان پوست خشک

کدو تنبل به دلیل مقادیر بالای مواد مغذی که دارد به تغذیه پوست خشک صورت کمک کرده و آن را مرطوب می کند.

ماسک کدو حلوایی برای پوست خشک

2 قاشق چای خوری پوره کدو تنبل را با 1/2 قاشق چای خوری عسل طبیعی، 1/4 قاشق چای خوری شیر و 1/4 قاشق چای خوری خامه ترکیب کنید و بر روی پوست صورت بمالید، بگذارید 10 تا 15 دقیقه بماند و سپس با آب گرم خوب بشویید.

6.درمان لکه های تیره پوستی

کدو تنبل به دلیل مقادیر بالای آنتی اکسیدان ها و ویتامین C که دارد به پاک سازی پوست کمک کرده و لکه های تیره آن را درمان می کند.

ماسک کدو تنبل برای صورت

1 قاشق غذا خوری پوره کدو تنبل را با 1 قاشق چای خوری عسل طبیعی، 1 قاشق چای خوری آب لیمو ترش تازه و 1 قاشق چای خوری روغن ویتامین E ترکیب کنید و بر روی پوست صورت بمالید، بگذارید 20 دقیقه بماند تا خشک شود و سپس با آب سرد بشویید.

7.تقویت و افزایش رشد مو

مقادیر بالای روی موجود در کدو تنبل به حفظ کلاژن مو کمک کرده و باعث تقویت موی سر می شود.

مقادیر بالای ویتامین های B موجود در کدو تنبل به بهبود گردش خون در پوست سر به تقویت فولیکول ها و افزایش رشد مو کمک می کنند.

8.نرم کننده طبیعی مو

کدو تنبل دارای خواص نرم کنندگی طبیعی است که به نرم تر و صاف تر شدن موی سر کمک می کند.

ماسک کدو تنبل برای مو:

2فنجان پوره کدو تنبل را با 1 قاشق غذا خوری روغن نارگیل، 1 قاشق غذا خوری عسل طبیعی و 1 قاشق غذا خوری ماست ترکیب کنید و بر روی مو ها بمالید. یک کلاه رنگ بر روی مو ها بگذارید و اجازه دهید 15 دقیقه بماند سپس با آب گرم آبکشی کنید.

فواید دارویی و درمانی کدو تنبل برای بدن:

9.دیابت و قند خون

در آزمایش های علمی ثابت شده که کدو تنبل به کاهش سطح قند خون در افراد مبتلا به دیابت کمک می کند، بنابراین می تواند تحمل گلوکز را بهبود بخشیده و باعث افزایش تولید انسولین شود.

مقادیر بالای فیبر موجود در کدو تنبل، جذب گلوکز از روده ها را کاهش داده و به این ترتیب قند خون را کاهش می دهد.

10.جنین، زنان باردار و شیرده

مقادیر بالای فولات موجود در کدو تنبل خطر ابتلا به نقایص عصبی جنین در دوران بارداری را کاهش می دهد.

کدو تنبل حاوی مقادیر بالای ویتامین ها و مواد مغذی است که به سلامت جنین و زنان در دوران بارداری و شیردهی کمک می کنند.

مقادیر بالای فیبر موجود در کدو تنبل به بهبود حرکات روده کمک کرده و خطر ابتلا به یبوست در زنان باردار و شیرده را کاهش می دهد.

کدو تنبل با کاهش قند خون از ابتلا به دیابت دوران بارداری جلوگیری می کند.

11.نوزادان و کودکان

مقادیر بالای مواد مغذی موجود در کدو تنبل به بهبود رشد نوزادان و کودکان کمک می کند

فیبر موجود در کدو تنبل خطر ابتلا به یبوست در نوزادان و کودکان را کاهش می دهد

ویتامین A موجود در کدو تنبل به تقویت بینایی کودکان کمک می کند

مقادیر بالای پتاسیم موجود در کدو تنبل باعث افزایش انرژی در نوزادان و کودکان می شود

ویتامین C موجود در کدو تنبل به تقویت سیستم ایمنی بدن نوزادان و کودکان کمک کرده و خطر ابتلا به سرماخوردگی و آنفلونزا را کاهش می دهد

با وجود همه ی این خواص قبل از اینکه کدو تنبل (کدو حلوایی) را به رژیم غذایی نوزاد یا کودک خود اضافه کنید با پزشک متخصص مشورت داشته باشید

12.مردان

تحقیقات نشان می دهد که مقادیر بالای روی موجود در کدو تنبل به افزایش سطح تستوسترون کمک کرده و ناتوانی جنسی و ناباروری در مردان را درمان می کند

13.معده و دستگاه گوارش

مقادیر بالای فیبر موجود در کدو حلوایی به بهبود هضم غذا کمک کرده، زخم معده را درمان می کند و برای سلامتی دستگاه گوارش مفید است

14.یبوست

فیبر موجود در کدو تنبل به بهبود حرکات روده کمک کرده و برای پیشگیری و درمان یبوست مفید می باشد

15.لاغری و کاهش وزن

کدو تنبل یکی از بهترین میوه ها برای لاغری و کاهش وزن محسوب می شود که به کاهش شاخص توده بدنی کمک می کند؛ مقادیر بالای فیبر موجود در کدو حلوایی به کاهش اشتها کمک کرده و با جلوگیری از پرخوری باعث لاغری و کاهش وزن می شود

16.سرماخوردگی

کدو تنبل حاوی مقادیر بالای بتا کاروتن و ویتامین C است که هر دو به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می کنند؛ ویتامین C خطر ابتلا به سرماخوردگی، آنفلونزا و سرفه را کاهش می دهد و بتاکاروتن با افزایش تولید گلبول های سفید خون خطر ابتلا به عفونت های باکتریایی، ویروسی و قارچی را از بین می برد

17.کبد

کدو تنبل یک دیورتیک طبیعی است که با افزایش ادرار به سم زدایی و پاک سازی بدن و کبد کمک کرده و بیماری هایی مانند کبد چرب را درمان می کند

18.تقویت بینایی

کدو تنبل سرشار از کاروتنوئید ها و بتاکاروتن است که به تقویت بینایی کمک کرده و خطر ابتلا به بیماری های چشمی را کاهش می دهند

مقادیر بالای ویتامین C و ویتامین E موجود در کدو حلوایی علاوه بر تقویت بینایی، خطر ابتلا به بیماری چشمی دژنراسیون ماکولا را کاهش می دهد

19.فشار خون

مقادیر قابل توجه پتاسیم موجود در کدو تنبل به کاهش فشار خون بالا کمک می کند

20.سلامت قلب

یک مطالعه در دانشگاه هاروارد نشان داده که مقادیر بالای فیبر موجود در کدو حلوایی به سلامت قلب کمک کرده و خطر ابتلا به بیماری های قلبی و عروقی را کاهش می دهد

21.سرطان

تحقیقات انجام شده توسط گروه تغذیه دانشکده بهداشت عمومی هاروارد نشان می دهد که بتا کاروتن موجود در کدو تنبل خطر ابتلا به سرطان به ویژه سرطان پروستات و روده بزرگ را کاهش می دهد

22.آرتریت روماتوئید

کدو تنبل دارای خواص ضد التهابی قوی است و خطر ابتلا به بیماری های التهابی مانند آتریت روماتوئید را کاهش می دهد

عوارض و مضرات کدو تنبل:

آلرژی و حساسیت

مصرف کدو تنبل در برخی افراد ممکن است باعث آلرژی و حساسیت شود.

طبع کدو

طبیعت و مزاج کدو حلوایی سرد و تر می باشد. کدو تنبل سرشار از ویتامینآ ، نیاسین، تیامین، ریبوفلاوین، پانتوتنیک اسید، ویتامین سی B6، فولات، ویتامین  ای، ویتامین ، پتاسیم، منگنز، مس، آهن، منیزیم و فسفر است

کدو تنبل میوه ای از خانواده ی کدو ها به رنگ زرد یا نارنجی است که مزه ای شیرین داشته و بومی آمریکای شمالی می باشد.

طرز استفاده از کدو حلوایی در غذا

کدو تنبل خام را برای تهیه انواع اسموتی و آب میوه های رژیمی استفاده می کنند.

کدو تنبل بخارپز شده برای تهیه کیک، پای و پوره کدو تنبل، خوراک، سالاد، بورانی، سوپ، آش، خورش، پلو، مربا و حلوای کدو تنبل به کار می برند.

کدو تنبل شکم پر را در فر تهیه می کنند.

کدو تنبل سرخ شده را برای تهیه انواع خوراک آن به کار می برند.

ارزش غذایی کدو تنبل پخته

برخی از مهم ترین مواد مغذی موجود در یک فنجان (245 گرم) کدو حلوایی پخته شده تازه (کنسرو نشده) و بدون چربی های افزودنی به صورت زیر می باشد:

کالری کدو تنبل چقدر است؟

کدو حلوایی از خوراکی های کم کالری است.

مقدار کالری کدو حلوایی آب پز (245 گرم) 49 و مقدار کالری کدو حلوایی خام (245 گرم) 63.7 می باشد.

کربوهیدرات کدو تنبل چقدر است؟

در یک فنجان کدو تنبل پخته 12 گرم کربوهیدرات وجود دارد. برخی از این کربوهیدرات ها از نوع فیبر، برخی دیگر به شکل قند و ما بقی از نوع نشاسته می باشند.

کربوهیدرات های موجود در کدو حلوایی پر کننده بوده و از آن جا که بار گلیسمی پایین دارند کمترین تاثیر را روی قند خون می گذارند، به همین دلیل مصرف این خوراکی برای افراد دیابتی نیز معمولا خطر خاصی ندارد.

چربی کدو تنبل چقدر است؟

در کدو تنبل تازه معمولا چربی طبیعی چندانی وجود ندارد اما برخی کنسروها، شیرینی جات و غذاهای تهیه شده با کدو تنبل حاوی چربی های افزودنی فراوان می باشند.

مقدار چربی موجود در یک فنجان کدو حلوایی آب پز تازه 0.17 گرم می باشد.

پروتئین کدو تنبل چقدر است؟

کدو تنبل منبع غنی پروتئین محسوب نمی شود و در هر فنجان آن تنها 1.8 گرم پروتئین وجود دارد با این حال بسیاری از افراد کدو تنبل تازه یا کنسرو شده را به وعده های غذایی یا اسموتی های سرشار از پروتئین اضافه می کنند.

این خوراکی به عنوان ماده کربوهیدراتی غنی از فیبر راهی عالی و سالم برای ایجاد تعادل در وعده های غذایی سرشار از پروتئین می باشد.

فیبر کدو تنبل چقدر است؟

در یک فنجان کدو حلوایی آب پز تازه 2.7 گرم فیبر نهفته است.

شاخص گلیسمی کدو تنبل چقدر است؟

شاخص گلیسمی و بار گلیسمی هر دو معیاری برای تخمین تاثیر مواد غذایی روی قند خون می باشند. اگرچه شاخص گلیسمی کدو تنبل عدد بالای 75 است اما لود گلیسمی آن عدد 3 تخمین زده شده است

ارزش غذایی کدو تنبل خام

برخی از مهم ترین مواد مغذی موجود در 245 گرم کدو حلوایی خام به صورت زیر می باشد:

خواص تخم کدو

13 خاصیت تخم کدو

1.کاهش استرس

تخمه کدو فواید شگفت‌انگیزی برای کاهش استرس دارد و مصرف آن در کنار باقی راه‌های مقابله با استرس قرار می‌گیرد. در واقع چه کسی فکرش را می‌کند که تخمه کدو می‌تواند شما را از شر استرس خلاص کند و افسردگی را در شما تسکین دهد اما این دانه خوشمزه حاوی مقدار زیادی منیزیم است که روی اعصاب اثر آرام‌بخش دارد و همچنین برای سیگنال‌های انتقال‌دهنده‌های عصبی درون مغز مفید است. در نتیجه باعث می‌شود احساس بهتری داشته باشید.

2.محافظت از غده پروستات

در برخی مطالعات علمی ثابت شده است که تخمه کدو به علت دارا بودن اجزای زیست‌فعال می‌تواند به‌طور چشمگیری از گسترش سرطان پروستات و بیماری BPH (هایپرپلازی خوش‌خیم پروستات) جلوگیری کند. ماده‌ زیست‌فعال تخمه کدو می‌تواند مانع تکثیر سلول‌های سرطانی پروستات شود و مکانیسم کشتن این سلول‌ها یا آپوپتوز را بهبود ببخشد. همچنین تخمه کدو حاوی روی است که در حفظ عملکرد صحیح پروستات نقش مهمی دارد.

3.محافظت از کلیه

عناصر فیتوکمیکال تخمه کدو از انباشته‌شدن مواد مضر در کلیه‌ها جلوگیری می‌کند. این انباشت‌ها می‌تواند باعث ایجاد سنگ کلیه یا سنگ صفرا شود، همچنین خون را قبل از واردشدن به کلیه تصفیه می‌کند و به این طریق به کلیه در تصفیه‌ خون و تولید ادرار و دفع مواد زاید متابولیک از بدن کمک می‌کند.

4.بهبود عملکرد مثانه

تحقیقات انجام‌شده اثبات کرده عصاره تخمه کدو می‌تواند عملکرد مثانه را در ذخیره‌ ادرار بهبود ببخشد و از این اندام در برابر هرگونه عفونت یا اختلال محافظت کند که علتش محتوای مواد مغذی و فیتوکمیکال‌های موجود در تخمه کدو است.

5.تقویت استخوان‌ها

تخمه کدو حاوی مقداری کلسیم و روی است که برای حفظ توده‌ استخوان مفید است و می‌تواند برای از دست دادن توده‌ استخوانی یا همان پوکی استخوان مفید و موثر باشد. همچنین افرادی که به‌طور مرتب روی مصرف می‌کنند معمولا کمتر در معرض خطر ابتلا به پوکی استخوان در سن بالا هستند.

6.پیشگیری از تصلب شرایین

اسیدهای چرب موجود در تخمه کدو می‌تواند مانع ورود کلسترول به عروق شود، یعنی مانع ضخیم‌شدن دیواره‌ عروق می‌شود. ضخیم‌شدن دیواره‌ عروق سبب افزایش فشار خون و بالا رفتن خطر بیماری قلبی می‌شود.

7.مانع بروز ورم مفاصل

این دانه‌های مغذی دارای خواص شفابخشی هستند که اثبات شده می‌توانند التهاب داخلی بدن را کاهش دهند و تاثیری مشابه داروهای ضد التهاب غیراستروئیدی مانند ایندومتاسین دارند. این دانه‌ها خواص ضدالتهابی برای محافظت از مفاصل در برابر آرتروز دارند و در صورت ابتلا به آرتروز درد را کاهش می‌دهند.

8.بهبود روحیه

در صورتی که قصد دارید روحیه‌تان را بالا ببرید کافی است یک مشت تخمه کدو را به عنوان تنقلات بخورید یا آن را با غذای مورد علاقه‌تان مخلوط کنید. تخمه کدو حاوی آمینواسیدهایی از جمله تریپتوفان است که تولید سروتونین را افزایش می‌دهد. این تخمه‌ها باعث افزایش سروتونین هورمونی می‌شوند که حس خوب را به افراد القا می‌کند و روحیه‌ خوب را درون بدن ایجاد می‌کند.

9.تسریع در بهبود زخم‌ها

دانه کدو حاوی پروتئینی است که به عنوان بلوک سازنده‌ بدن شناخته می‌شود و برای ترمیم بافت‌ها بسیار مفید است. سلول‌هایی که در بدن شکسته می‌شود با سلول‌های جدیدی جایگزین می‌شود که در حضور پروتئین و آمینو اسیدها تشکیل می‌شود. برای همین است که تخمه کدو برای التیام زخم‌ها مفید است.

10.جوان‌ماندن و حفظ سلامت پوست

تخمه کدو حاوی ویتامین C و ویتامین E و فیتوکمیکال‌های دیگر است که خاصیت آنتی‌اکسیدانی دارند و مانع از آسیب‌دیدن پوست و بروز علائم پیری از قبیل چین و چروک و افتادگی پوست می‌شوند.

11.از بین بردن عفونت انگلی

بومیان آمریکا عادت داشتند از تخمه کدو به عنوان داروی کرم نواری و دیگر بیماری‌های انگلی استفاده کنند. پس از آن پژوهش‌ها نشان داد تخمه کدو در کاهش رشد انگل‌ها و عفونت ناشی از آن در بدن انسان‌ها و همچنین حیوانات موثر است.

12.بهبود سلامت مغز

مغز نیز مانند سایر اعضای بدن نیازمند مواد مغذی است. تخمه کدو حاوی مقداری اسیدهای چرب از جمله امگا ۳ و امگا ۶ است که می‌تواند از سلول‌های مغز در برابر آسیب محافظت کند و عملکرد آن را بهبود ببخشد.

13.کاهش سطح قند خون 

مطالعات روی حیوانات نشان داده است که کدو تنبل، دانه کدو تنبل، پودر تخمه کدو و آب کدو تنبل می‌توانند قند خون را کاهش دهند. این امر به‌ویژه برای افراد مبتلا به دیابت که ممکن است برای کنترل سطح قند خون خود مشکل داشته باشند بسیار مهم است.

چندین مطالعه نشان داده‌اند که مکمل آب کدو تنبل یا پودر تخمه آن، سطح قند خون را در افراد مبتلا به دیابت نوع دو کاهش می‌دهد. محتوای بالای منیزیم دانه کدو تنبل ممکن است مسئول تأثیر مثبت آن بر دیابت و این خواص تخمه کدو باشد.

یک مطالعه مشاهده‌ای روی بیش از ۱۲۷ هزار نفر نشان داد که رژیم‌های غنی از منیزیم با ۳۳ درصد ریسک کمتر ابتلا به دیابت نوع ۲ در مردان و ۳۴ درصد ریسک کمتر در زنان همراه است.

انواع کدو در ایران

انواع کدوهایی که در کشورمان ایران کشت می‌شوند عبارتند از:

• کدو حلوایی

• کدو مسما

• کدو تنبل

• کدو خیاری

• کدو تخم کاغذی

• کدو گل سفید

• کدو تزئینی

• کدو زرد قلمی

• کدو توپی

• کدو زمستانی

لازم به ذکر است که کدو در ایران هم در فصل تابستان و هم در فصل زمستان کشت می‌شود. قیمت کدوی تابستانی در مقایسه با کدوی زمستانی کمتر است.

از میان انواع کدوهای معرفی شده، صادرات کدو حلوایی و کدو مسمایی، رونق بیشتری دارد.

ویژگی‌های کدو صادراتی درجه 1

یکی از مهم‌ترین نکات در صادرات هر محصول، صادرات نمونه‌های مرغوب و باکیفیت آن است. کدوی صادراتی نیز از این قضیه مستثنی نیست. در واقع هر چه کیفیت کدو بیشتر باشد راحت تر به فروش می‌رسد.

ویژگی‌های کدو مرغوب عبارتند از:

• بوی مطلوب

• بدنه سفت

• اندازه متوسط

• آبدار

• پوست یکدست

کد تعرفه گمرکی کدو

کد تعرفه گمرکی انواع کدو به شرح زیر است:

کد تعرفه گمرکی (کد HS) انواع کدوهای حلوایی، کدو و کدوهای مسمایی برابر است با= 07099300

کد تعرفه گمرکی جهت ترخیص دانه کدو مصرف آجیلی برابر است با= 12129910

کد HS بذر دانه کدو برابر است با= 12129920

کد تعرفه گمرکی جهت ترخیص دانه کدو برای مصارف روغن کشی برابر است با= 12129930