شیرین بیان

ریشه شیرین بیان :

پودر ریشه شیرین بیان

شیرین بیان گیاهی از خانواده باقالاها است که طول آن از ۱ تا 1/5 متر رشد می کند، میوه های آن خوشه مانند، گل هایی به رنگ ارغوانی، زرد، بنفش و یا آبی متمایل به سفید است.

ریشه شیرین بیان به طور خیلی عمیق در زمین و دل خاک فرو م ی رود که در مناطق شمال و مرکز ایران مانند دشت رباط ترک و مزارع اطراف آن کشت و تولید می شود .

قسمت مورد استفاده شیرین بیان ، ریشه و ساقه های زیرزمینی آن که دارای ترکیبات مختلفی است.

مهم ترین ماده اصلی که موجب شیرینی ، شیرین بیان است ؛ ترکیب موجود در ریشه گیاه به نام اسید گلیسریزیک که پنجاه برابر از شکر شیرین تر و مقدار آن با توجه به شرایط محیطی و گونه آن بین ۵ تا ۲۰ درصد می باشد.

اسید گلیسریزیک با افزایش سن گیاه بیشتر می شود.

ریشه شیرین بیان را بعد از بیرون آوردن از خاک، تمیز کرده و به صورت تکه های نازک به اندازه مداد برش زده و در بسته بندی های مخصوص برای عرضه در بازار و صادر به کشورهای مختلف آماده می شود.

ترکیبات موجود در ریشه شیرین بیان ، خاصیت ضد باکتری دارد و همچنین عنصر اصلی نوشابه غیرالکلی است که در ماه مبارک رمضان جهت کاهش تشنگی مورد استفاده قرار می گیرد.

خواص شیرین بیان

پررنگ ترین خاصیت شیرین بیان که جدیدا کشف و مورد استفاده قرار گرفته است ، درمان زخم و سرطان معده می باشد.

– این ریشه ها با طبیعت گرم ، بویی معطر ، اندکی قابض و خلط آور طبیعی هستند

– بزاق را زیاد و ترشحات در مجرای دستگاه گوارشی افزون می کند

– جویدن چوب و ریشه شیرین بیان ، دهان و دندان را تمیز و از پوسیدگی جلوگیری می کند

– پادزهری موثر برای زخم های گوارشی و التهاب معده

– مصرف بعد از غذا ، باعث هضم آسان غذا می شود

– درمان سرفه و سرماخوردگی

– موثر در بیماری های تنفسی

– رفع سردرد و تقویت چشم

احتیاط در مصرف

مصرف بی رویه شیرین بیان یا سایر فرآورده های آن به سبب تحریک غدد فوق کلیوی و ترشح بیش از اندازه هورمون آلدسترون ممنوع می باشد . در صورت بالا بودن فشار خون یا ناراحتی کلیه ، قلب و کبد در مصرف آن پرهیز شود منع استفاده برای مادران باردار و شیرده البته با رعایت میزان معقول مصرف ، می توان از بروز مشکلات جلوگیری کرده و از خواص مفید شیرین بیان بهره برد .

موارد قابل توجه خرید پودر ریشه شیرین بیان

هر چقدر ریشه شیرین بیان کوچک تر باشد باعث سهولت در بسته بندی و تقاضای بیشتری می شود .

در مقابل، اگر اندازه ریشه شیرین بیان بزرگ و قطور باشد ، آسیاب کرده و به صورت پود ر قابل مصرف است. با توجه به خواص دارویی و طب سنتی این کار باعث به صرفه شدن قیمت آن می شود . نکته قابل توجه اینکه هر چقدر ریشه شیرین بیان بدون ناخالصی و تازه تر باشد، پودر حاصل ا ز آن زرد تر، شیرین تر و طعم بهتری دارد و با قیمت بیشتری به فروش می رسد و هر چه ناخالصی همراه محصول باشد، پودر به دست آمده رنگی تیره تر و طعم ضعیف تری دارد و طبیعتا با قیمت کمتری عرضه می گردد .