گل پنیرک چیست؟

گل پنیرک

گل پنیرک، گیاهی بوته‌ای است و نوع مرغوب و با کیفیت آن در کرمان رشد می‌کند. گل‌های این بوته را در اواخر بهار برداشت می‌کنند و با حساسیت بالایی خشک می‌کنند.

با رنگ بنفش و با کیفیت انجام می‌گیرد. اگر عملیات خشک کردن گل به درستی انجام نگیرد، رنگ آن قهوه‌ای است و کیفیت پایینی دارد. رنگ گل پنیرک باید بنفش تیره باشد و به طور کامل خشک شده باشد. اگر رطوبت در بافت‌های گل وجود داشته باشد، به سرعت فاسد می‌شود و کل بار را خراب می‌کند.

این گل بسیار حساس و شکننده است و برای حمل آن باید دقت زیادی داشت. خرید گل پنیرک باید از نوع با کیفیت آن صورت گیرد تا ماندگاری بالایی داشته باشد و ویتامین‌های آن از بین نرفته باشد.

خواص گل پنیرک

گل پنیرک همان‌طور که گفته شد از گیاهان دارویی سنتی که خواص زیادی دارد. ویتامین‌ها و املاح معدنی زیادی در این گل وجود دارند که مصرف آن را به عنوان دمنوش و برای درمان سرماخوردگی یا پیشگیری از آن در فصل سرما توصیه می‌شود.

گل پنیرک به عنوان یک دمنوش آرام‌بخش و تسکین‌دهنده نیز استفاده می‌شود.

علاوه بر مصارف دارویی، برخی افراد از آن در آشپزی نیز بهره می‌برند. گل پنیرک دارای حالتی لعاب‌دار است و برای تهیه سوپ و آش بسیار مناسب است. از این رو برای لعاب‌دار کردن این غذاها و اضافه کردن خواص آن به غذا، می‌توان آن را در فهرست مواد اولیه غذایی نیز قرار داد.

فروش گل پنیرک با کیفیت بالا

گل پنیرک ممکن است در اکثر اقلیم‌ها رشد کند ولی بهترین کیفیت از این گیاه که برای خرید عمده و انبوه استفاده می‌شود، در کرمان رشد می‌کند و فراوری می‌شود. برای خرید گل پنیرک باید نکات زیر را در نظر داشته باشید تا یک محصول مرغوب تهیه کنید.

رنگ گل پنیرک باید بنفش تیره باشد تا از فراوری مناسب آن اطمینان داشته باشید.

خرید گل پنیرک باید از محصول یک دست باشد. هر چه گلبرگ‌ها سالم‌تر باشد و خرد نشده باشد، کیفیت و قیمت آن بالاتر است.

علاوه بر این گل پنیرک نباید مواد زائد داشته باشد. هر چه محصولی که خریداری می‌کنید، تمیزتر باشد، کیفیت بهتری دارد.

این گیاه شبیه گل بنفشه است. البته قیمت گل بنفشه بسیار بیشتر است، از این رو ممکن است برخی افراد سودجو آن را به جای گل بنفشه به فروش برسانند.

با توجه به این که گلبرگ‌های این گیاه بسیار حساس و ظریف هستند، اگر به درستی بسته‌بندی نشود، ممکن است در حین حمل و نقل خرد شوند. از این رو آن‌ها را در بسته‌بندی‌های جعبه‌ای قرار می‌دهند تا فشار به آن وارد نشود.